việc làm quản lý quán cafe

Người quản lý có vai trò cực kỳ quan trọng trong quán cafe. Phải lựa chọn những người có: • Kinh nghiệm trong việc quản lý quán cafe. • Có khả năng lãnh đạo. • Khả năng giám sát nhân viên và giải quyết những xung đột của nhân viên (nếu có).-Có khả năng giao tiếp, có nhiều mối quan hệ với những nơi cung cấp nguyên vật liệu. Một quản lý quầy bar giỏi phải là người khéo léo, biết cách giao tiếp, giúp khách hàng có những trải nghiệm tốt nhất. Đặc biệt, nếu làm quản lý tại các quầy bar, club, nhà hàng… lớn, bạn sẽ cần tiếng Anh để có thể giao tiếp với khách hàng nước ngoài. 4. Kết luận kiểm tra công tác quản lý chỉ đạo của Hiệu trưởng trường MN Khổng Lào năm học 2022-2023. Kết luận kiểm tra công tác quản lý chỉ đạo của Hiệu trưởng trường MN Khổng Lào năm học 2022-2023. Đăng nhập; Website Phòng GD&ĐT; RSS; Làm việc tại quán cafe từ lâu là lựa chọn của nhiều freelancer hoặc các hội nhóm có nhu cầu làm việc tịa không gian mở. Tham khảo các quán cafe sau cho các lựa chọn thích hợp cho bạn. Tiêu chí lựa chọn các quán như sau: 1. Không gian rộng rãi không quá… Đọc tiếp »Top 10 quán cafe thích hợp làm việc TPHCM 16 phần mềm quản lý kho miễn phí, tốt nhất hiện nay. Đóng góp bởi Minh Nhật Cập nhật 29/12/2020. Quản lý kho hàng là một công việc vô cùng quan trọng trong kinh doanh. Sự thiếu hụt hay dư thừa hàng tồn kho có tác động rất lớn tới chi phí và chiến lược phát triển của materi pai kelas 4 semester 1 kurikulum merdeka. Muốn xin vào làm quản lý trong các quán cafe nổi tiếng, hãy học cách CV xin việc quán cafe dưới đây để chinh phục mọi nhà tuyển dụng. Bạn nữ đi phỏng vấn xin việc nên mặc gì để ưng mắt nhà tuyển dụng Mẫu CV xin việc hay ngành marketing “thôi miên” nhà tuyển dụng Quản lý quán cafe, công việc tưởng chừng chỉ việc ngồi mát uống cafe nhưng hoàn toàn lại không phải như vậy. Quản lý quán cafe cũng giống như vị trí quản lý ở bất kỳ lĩnh vực ngành nghề nào, phải suy nghĩ xem làm thế nào để quán hoạt động hiệu quả, doanh thu cao, nhập nguyên liệu đảm bảo, quản lý nhân sự… Và để làm hài lòng ông chủ và các nhà tuyển dụng thì không phải là điều dễ dàng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách viết CV xin việc quán cafe – Vị trí quản lý sao cho hiệu quả nhất, khiến cho nhà tuyển dụng ưng ý ngay từ lúc duyệt hồ sơ. Quản lý quán cafe cũng giống như vị trí quản lý ở bất kỳ lĩnh vực ngành nghề nào, phải suy nghĩ xem làm thế nào để quán hoạt động hiệu quả, doanh thu cao Nguồn ảnh Internet CV là gì? CV là dạng viết tắt của cụm từ “Curriculum Vitae”, là hồ sơ cung cấp những thông tin về trình độ học vấn, bằng cấp, kiến thức, kinh nghiệm, kỹ năng công việc của ứng viên khi đi xin việc làm. Không ít người dịch nôm na CV là “Sơ yếu lý lịch” nhưng thực chất, 2 giấy tờ này hoàn toàn khác nhau. Trong khi sơ yếu lý lịch giống như bản cam kết về con người, gia đình, quê quán, nhân thân thì CV lại là bản cam kết về năng lực làm việc. Mục đích của một CV xin việc Về phía ứng viên, mục đích khi viết CV là thể hiện bạn được bạn là người có trình độ, kinh nghiệm phù hợp nhất với vị trí cần tuyển; có khả năng đáp ứng được mọi yêu cầu công việc của công ty; đủ năng lực chuyên môn và giáo dục; có tính chuyên nghiệp cầu toàn, trách nhiệm trong công việc… Ngược lại, đối với nhà tuyển dụng, CV giúp họ chọn lựa các đối tượng nhân viên tiềm năng giữa hàng trăm ứng viên. Chỉ cần đọc qua 1 bản CV, sẽ đánh giá được bao quát, biết ngay được đây có phải người mình cần tìm hay không. Quá trình tuyển dụng được rút ngắn thời gian là nhờ bước này. Muốn làm hài lòng nhà tuyển dụng quán cafe thì bạn phải có một bộ hồ sơ xin việc hoàn hảo Nguồn ảnh Internet Quản lý quán cafe là làm những gì? Quản lý nhân viên Trong quán cafe sẽ có rất nhiều vị trí như pha chế, phục vụ, vệ sinh, bảo vệ, thu ngân… Việc kinh doanh của quán diễn ra thuận lợi hay không phụ thuộc lớn vào chất lượng phục vụ của nhân viên. Do đó, cần có những phương pháp quản lý nhân viên phù hợp, hiệu quả để nhân viên gắn bó với quán và làm việc nhiệt tình. Bên cạnh đó quản lý cũng phải phân công trách nhiệm công việc rõ ràng, hợp lý để quán được hoạt động trơn tru, tránh trường hợp nhân viên tị nạnh nhau. Kỹ năng quản lý, lãnh đạo là một trong những kỹ năng rất quan trọng, vì thế khi viết CV xin việc quán cafe bạn cần hết sức chú ý. Quản lý doanh thu Với một quán cafe quy mô nhỏ thì việc quản lý doanh thu không có gì phức tạp. Tuy nhiên đối với một quán quy mô lớn thì sẽ khá đau đầu. Để tránh tình trạng thất thoát, người quản lý phải phân công từng nhân viên phụ trách theo khu trong quán, hoặc theo số bàn, mỗi nhân viên cần có trách nhiệm về vị trí của mình. Đồng thời cũng nên sử dụng phần mềm quản lý quán cà phê để tiện lợi trong công việc quản lý. Hiện nay có nhiều phần mềm giúp quản lý quán cafe hiệu quả Nguồn ảnh Internet Quản lý nguyên liệu Nguyên vật liệu là một trong những thứ khó quản lý nhất trong kinh doanh các mô hình cafe và kinh doanh đồ uống nói chung, thiếu hay thừa đều có ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của sản phẩm cũng như chất lượng phục vụ của quán. Vì thế người quản lý phải xem xét tình hình chung, nhập số lượng nguyên liệu cần cho hợp lý, với nguyên liệu không để được lâu thì có thể chạy chương trình quảng cáo để thúc đẩy bán hàng. Hướng dẫn viết CV xin làm quản lý quán cafe Một CV xin việc quán cafe muốn được đánh giá cao thì bắt buộc phải có 5 mục chính, đó là Thông tin cá nhân, Trình độ học vấn, Mục tiêu nghề nghiệp, Kinh nghiệm làm việc, Kỹ năng và trình độ chuyên môn. Thông tin cá nhân Phần này đơn giản là trình bày những thông tin cá nhân của bạn. Đơn giản chỉ bao gồm Họ và tên, năm sinh, địa chỉ hiện tại, số điện thoại, email. Kèm theo đó, bạn hãy chèn một tấm ảnh thật đẹp nhưng hãy đảm bảo nghiêm túc để làm ảnh đại diện. Trình độ học vấn Để xin vào vị trí quản lý thì tất nhiên bạn phải học chuyên ngành quản lý rồi, có thể qua trường lớp Đại học, Cao đẳng hoặc các trung tâm uy tín. Ở phần này, các bạn chỉ cần nêu ra quá trình học Đại học trở lên thôi, không nên liệt kê từ thời cấp 3 trở xuống, bởi nhà tuyển dụng chỉ quan tâm tới chuyên môn của bạn, còn những chuyện xa xưa thì chẳng có gì cần lưu tâm cả. Để xin vào vị trí quản lý thì tất nhiên bạn phải học chuyên ngành quản lý rồi Nguồn ảnh Internet Kỹ năng và trình độ chuyên môn Đã là một người quản lý, dù có kinh nghiệm hay chưa thì chắc chắn bạn đã phải nắm được các kỹ năng và trình độ chuyên môn cơ bản cần có là như thế nào rồi. Một người quản lý quán cafe có thể cần các kỹ năng như giao tiếp, lãnh đạo, tạo mối quan hệ, phát triển nhân viên, đặt mục tiêu… Bạn hãy nêu một vài kỹ năng mà bản thân cảm thấy phù hợp với bản thân, đồng thời đúng với tiêu chí của nhà tuyển dụng để viết vào CV của mình. Không nên quá ba hoa về trình độ cũng như kỹ năng của mình nếu như bạn thực sự không sở hữu chúng. Bởi sau khi được nhận vào làm việc, bạn phải chứng minh những gì bạn viết trong CV là đúng, nếu như bạn quá khoa trương thì người xấu hổ chỉ là bạn mà thôi. Kinh nghiệm làm việc Kinh nghiệm làm việc ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả công việc nên các nhà tuyển dụng rất quan tâm tới vấn đề này. Thông thường một người quản lý thường cần có một thời gian làm nhân viên, dần dần có kinh nghiệm rồi đi lên. Còn đối với những người muốn làm quản lý ngay thì thực sự cần rất nhiều kiến thức cũng như kỹ năng. Nếu bạn đã từng làm ở vị trí tương tự rồi thì cứ mạnh dạn liệt kê hết những thứ bản thân mình đã làm, những công ty bạn đã từng gắn bó vào CV xin việc quán cafe. Còn nếu đối với những người chưa có kinh nghiệm thì hãy nói nhiều về các kỹ năng mà bản thân mình đang có. Mục tiêu nghề nghiệp Ở phần này, các bạn chỉ cần trình bày ngắn gọn mục tiêu mà bản thân sẽ đặt ra để mang lại lợi nhuận, doanh thu ổn định, quản lý chặt chẽ mọi vấn đề để quán cafe được hoạt động trong trạng thái tốt nhất.. Vì đây chỉ là những mục tiêu trong tương lai nên bạn chỉ cần viết ngắn gọn, súc tích và dễ hiểu là được. Mục tiêu cuối cùng của người quản lý quán cafe là làm thế nào để quản lý chặt chẽ mọi vấn đề, giúp quán hoạt động trong trạng thái tốt nhất Nguồn ảnh Internet Những quán cafe đang tuyển nhân viên quản lý Thần Tài Việt – Quản lý cafe CHUỖI CAFE VINTAGE 1976 – Quản Lý Chuỗi Cafe Vintage 1976 Viet Thai International Company – Quản Lý Cửa Hàng Highlands Coffee Hội Cà Phê – Quản lý Quán Cafe Công Ty Cổ Phần Đất Sài – Quản lý hệ thống chuỗi cafe nhượng quyền Uptown coffee – Quản Lý Cà Phê Công Ty Cổ Phần Milli – Quản Lý Chuỗi Coffee CAFE AHA – Quản lý cafe CA Coffee – Quản lý cafe Cà phê Lâm – Quản lý cafe Xem thêm Download mẫu CV xin việc có ảnh, ấn tượng mạnh với nhà tuyển dụng Ứng viên thời công nghệ có nên sử dụng CV mẫu? Dành cho sinh viên sắp đi làm thêm mẫu CV xin việc online chuẩn nhất Như vậy, muốn xin vào vị trí quản lý trong quán cafe thì chắc chắn bạn phải biết bản thân mình phải viết những gì trong CV xin việc quán cafe rồi. Nếu đang cần tìm việc ngay thì đừng bỏ qua cơ hội nộp hồ sơ vào 10 quán, chuỗi cửa hàng cafe mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết. Chúc các bạn sớm tìm được công việc phù hợp với đúng nhu cầu của bản thân. Minh Anh Lượt xem ra một quán cafe không phải là việc quá khó. Bạn chỉ cần có một khoảng tiền là có hàng trăm đơn vị có thể hỗ trợ bạn dựng ra một quán cafe xinh xinh để kinh doanh. Tuy nhiên điều quan trọng nhất của một dự án quán cafe luôn là doanh thu và lợi nhuận. Lúc đó vai trò của người quản lý quán cafe sẽ cần được đề cao. Tại Việt Nam thường chủ quán kiêm luôn vai trò quản lý kinh doanh. Tuy nhiên theo bản thân mình đối với một mô hình kinh doanh hiệu quản thì chủ quán không nên làm như vậy. Bạn cần có đội ngũ và giao việc cho từng bộ phận. Thông qua nhân viên những công việc thường nhật tại quán cafe được tổ chức triển khai đúng quy trình. Người quản lý quán cafe cần tập trung thời gian và trí óc cho những công việc chiến lược kinh doanh và thực thi quan trọng. Trong bài viết này hãy cùng Mr Quản tìm hiểu quản lý quán cafe cần làm những lý quán cafe cần làm những gìLượn qua 1 vòng google và đọc những bài về chủ đề quản lý quán cafe. Mình nhận thấy một điều rất nguy hiểm đối với các bài viết hướng dẫn công việc của quản lý quán cafe. Các bài viết này đều hướng dẫn cho vai trò quản lý quán cafe làm tất cả các công việc của nhân viên phục vụ trong quán. Điều này cực kỳ nguy hiểm. lý do nằm ở chỗ quản lý mà dành thời gian làm việc của nhân viên. Lúc đó chủ quán phải tốn tiền thuê quản lý chỉ để làm việc của một nhân viên phục vụ. Và việc chính của quản lý là tổ chức vận hành, thực hiện kế hoạch kinh doanh lại không được đảm wikipedia Quản lý kinh doanh là việc quản trị của một tổ chức. Cho dù đó là một doanh nghiệp, một tổ chức phi lợi nhuận hoặc cơ quan chính phủ. Quản lý bao gồm các hoạt động thiết lập chiến lược của một tổ chức và điều phối các nỗ lực của nhân viên hoặc tình nguyện viên để hoàn thành các mục tiêu của mình thông qua việc áp dụng các nguồn lực sẵn có, như tài chính, tự nhiên, công nghệ và nhân lực. Thuật ngữ “quản lý” cũng có thể chỉ những người quản lý một tổ nghĩa vai trò quản lý quán cafeNhư vậy từ khái niệm quản lý kinh doanh bạn có thể suy ra khái niệm quản lý quán cafe. Bản thân mình định nghĩa quản lý quán cafe như sauQuản lý quán cafe là hoạt động thiết lập chiến lược và điều phối nguồn lực của nhân viên. Dựa vào quy trình và các công cụ hỗ trợ để hoạt động kinh doanh quán cafe được đảm bảo và đi đúng định hướng của chủ đầu Việt Nam phần lớn chủ quán cafe tự mình đứng ra làm các hoạt động khác của nhân viên. Nhìn sơ thì thấy cách này giúp tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên về dài hạn cách làm này khiến bạn chẳng có nhiều thời gian cho việc hoạch định chiến lược, lên kế hoạch và thực thi kế hoạch kinh doanh. Đó cũng là một phần lý do số lượng khách đến quán không đảm bảo lợi nhuận mong sai lầm về quản lý quán cafeVới kinh nghiệm tiếp xúc với nhiều chủ quản và quản lý quán cafe. Mình nhận thấy có rất nhiều cách hiểu sai lầm về quản lý quán cafe cần làm những gì. Mình liệt kê một số quan điểm sai lầm như sauQuản lý quán cafe kiểm nhiệm mọi công việc trong quán. Bản thân mình nhận thấy và tin rằng quản lý quán cafe chỉ nên làm những việc mà nhân viên không thể làm. Còn những việc đã thuê nhân viên và họ không quá bận để làm công việc đó thì không nên giành việc của nhân viên lý cafe chỉ đứng ở quán và đảm bảo quán được vận hành đúng. Vậy khả năng bạn đã đồng nhất vị trí quản lý quán cafe và trưởng ca làm nhau giữa ca trưởng và quản lý quán cafeQuản lý quán cafeTrưởng ca quán cafeYêu cầu có mặt tại quánKhông yêu cầuYêu cầu có mặt trong ca làmCấp trên trực tiếpChủ đầu tư quánQuản lý quánMức lươngLương cứng + Hoa hồng KPILương theo giờYêu cầu kỹ năngQuản trị kinh doanhKhông yêu cầuCông việc chínhQuản lý quán cafeVận hành quán trong ca làm việcKiêm nhiệmChủ quán kiêm nhiệmThu ngân kiêm nhiệmNhững tố chất của một quản lý quán cafe giỏiĐới với bản thân mình một quản lý giỏi chỉ có 2 tiêu chí đánh giá chínhDoanh thu và lợi nhuận quán tốt và được tăng trưởng. Tất nhiên trong điều kiện ngoại cảnh, tình hình chính trị, xã hội được đảm bảo;Hoạt động kinh doanh được đảm bảo vận hành đúng quy trình. Quy trình được cải tiến liên tối chất của quán lý quán cafe giỏiMột người quản lý quán cafe giỏi cần có những yếu tốKhả năng tổ chức vận hành tổ chức;Khả năng tuyển dụng và đào tạo nhân sự;Khả năng làm việc với con số, sử dụng các báo cáo để đánh giá hoạt động kinh doanh;Khả năng lên kế hoạch và tìm kiếm nguồn lực thực hiện kế hoạch;Khả năng làm việc nhóm và làm việc độc lậpNếu bạn thuê quản lý bạn chỉ cần nêu đề bài và quản lý quán cafe cần phải có chiến lược và kế hoạch thực thi cụ thể. Bạn cũng nên tôn trọng những tầm nhìn và cách thực hiện khi đã thuê quản lý. Theo mình nếu thuê thì phải tin, nếu không tin thì tốt nhất bạn nên tự làm quản lý quán cafe là tốt công việc của vị trí quản lý quán cafeNhư chủ đề chính của bài viết này “quản lý quán cafe cần làm những gì“. Với cách nhìn của một người đã từng là nhân viên quán cafe, quản lý kinh doanh của quán cafe và chủ quán cafe. Mình chỉ liệt kê 2 công việc chính của vị trí quản lý quán cafe cần làm. Rất mong nhận được sự góp ý của các chút quảng cáo Nếu bạn đang cần một phần mềm quản lý quán cafe tốt, đảm bảo nhu cầu quản lý. Đặc biệt được hỗ trợ trực tiếp bởi mình. Hãy liên hệ 0929 292 606 mr Quản để được tư vấn chi 0929 292 6061. Hoạch định chiến lược kinh doanhVới vai trò của một quản lý quán cafe, bạn cần hiểu được tầm quan trọng của bản thân mình đối với kết quả hoạt động kinh doanh của quán. Bạn cần trăn trở với những điều đang diễn ra đối với khách hàng, với nhân viên của Nắm được định vị khách hàng và mô hình kinh doanh của quán cafeMình cho rằng đây là yếu tố quan trọng nhất của một quản lý kinh doanh quán cafe. Có thể bạn ấy giỏi, có cách làm riêng nhưng không hiểu định vị và mong muốn của chủ đầu tư. Thì việc điều hành quán cafe sẽ gặp rất nhiều vấn đề. Đặc biệt là xung đột giữa chủ đầu tư và vị trí quản lý. Ở đây chúng ta thường nghe “Người phù hợp tốt hơn người giỏi là như vậy”.Hiểu mô hình quán cafeBạn cần một quản lý kinh doanh giỏi về nhân sự, quy trình và làm việc với nhân viên. Nhưng bạn quản lý thì giỏi làm việc với con số, cải tiến quy trình và marketing. như vậy là không phù hợp tuyển một quản lý phù hợp và nắm được định vị và mục tiêu của chủ đầu tư. Mọi thứ sẽ rất dễ tìm được tiếng nói Lên kế hoạch để thực hiện mục tiêu kinh doanh quán cafeNếu bạn tự đứng ra quản lý quán cafe, hoặc thuê nhân viên quản lý. Bạn luôn phải đặt ra những mục tiêu kinh doanh cụ thể trong mỗi giai đoạn. Ví dụ “đạt được lượng khách hòa vốn trong vòng 3 tháng” hoặc đạt được lợi nhuận 15% trên doanh thu. Đó luôn là những con số rõ ràng và cần sự cam kết của quản lý. Tất nhiên mọi cam kết đạt được cần sự tưởng thưởng và mức hoa hồng tương nếu bạn là chủ quán cafe kiêm vị trí quản lý. Bạn cũng nên đặt mục tiêu và lên kế hoạch kinh doanh cho mình. Bởi như vậy mới kiểm soát được doanh thu và lợi nhuận của triển sản phẩm mớiCác sản phẩm đồ uống mới theo trend hoặc mang tính chất mới mẻ luôn là điều một quản lý quán cafe cần cập nhật. Bạn có thể để ý một case study thành công vang dội đó chính là Trà sen vàng của Highland. Món đồ uống này nhanh chóng được đánh giá tốt bởi khách hàng và mang lại doanh thu rất lớn cho cả chuỗi quán cafe triển sản phẩm mớiBổ sung các sản phẩm bán kèmCác sản phẩm bán kèm hay sản phẩm upsale luôn mang trong mình giá trị giúp tăng doanh thu rất lớn. Trước kia trung bình quán cafe có doanh thu trung bình mỗi khách hàng chỉ khoảng Khi áp dụng các sản phẩm bán kèm cùng kế hoạch triển khai bài bản. Quản lý quán cafe hoàn toàn có thể tăng trưởng mức doanh thu trung bình này lên hoặc thậm chí cho mỗi khách có thể để ý quản lý kinh doanh của các chuỗi cafe lớn làm rất tốt vấn đề này. Nếu là một quản lý quán cafe bạn cũng nên học hỏi theo họ. Trên đây chỉ là 2 trong nhiều cách mà bạn hoàn toàn có thể đưa vào hoạt động của quán cafe để gia tăng doanh Lên kế hoạch và thực thi kế hoạch marketing thu hút khách hàngTìm kiếm khách hàng mới cho quán cafe thường chiếm ít nhất 25% thời gian trong công việc quản lý quán cafe. Trong khi hoạt động điều hành quán giúp bạn giữ chân được khách hàng. Thì việc lên các chương trình marketing giúp phát triển lượng khách hàng mới. Lượng khách hàng này cần được phát triển đều đặn để bù đắp cho lượng khách hàng cũ mất chiến lược và thực thi marketing quán cafeTrong bài viết marketing quán cafe mình có đề cập đến 9 bước lập kế hoạch tiếp thị và quảng bá quán cafe chi tiết. Bạn có thể tham Lên kế hoạch và thực thi kế hoạch chăm sóc khách hàngMarketing giúp phát triển khách hàng mới. Nhưng dịch vụ khách hàng, trải nghiệm khách hàng mới giữ chân được khách hàng. Bạn phải tốn 4 đồng để phát triển 1 khách hàng mới. Trong khi đó bạn chỉ cần tốn 1 đồng để giữ chân khách hàng trung kế hoạch chăm sóc khách hàngLà một quản lý quán cafe cần biết tổ chức các chương trình chăm sóc khách hàng thường xuyên. Nó có thể là chụp ảnh check-in tại quán. Quà tặng sinh nhật cho khách hàng thân thiết. Hoặc quan trọng nhất là xây dựng cung cách phục vụ thành tâm và chuyên nghiệp. Có khi bạn không cần marketing nhiều mà nhờ truyền miệng khách cũng sẽ tới Nắm báo cáo hoạt động kinh doanh và báo cáo chủ đầu tưĐiều này sẽ khá đơn giản nếu bạn sử dụng phần mềm quản lý quán cafe. Chủ đầu tư có thể sử dụng ứng dụng trên điện thoại di động để quản lý tình hình kinh doanh. Kết quả kinh doanh cũng được thế hiện cụ thể hàng ngày, ngày tuần, hàng tháng và chính mở quán cafeTuy nhiên trên thực tế không dễ như vậy. Ngoài báo cáo trên điện thoại di động, quản lý quán cafe cần thực hiện báo cáo kinh doanh chi tiết hơn và phục vụ cho nhu cầu quản trị cụ thể tại cáo hoạt động kinh doanh quán cafe nói lên được rất nhiều điều về sức khỏe kinh doanh của quán. Đánh giá đúng tình hình bạn sẽ đưa ra những chiến lược kinh doanh hiệu Tổ chức và điều hành hoạt động kinh doanh quán cafeĐiều hành quán cafe là công việc tốn khá nhiều thời gian của quản lý quán cafe. Nếu quán có quy mô lớn, bạn hoàn toàn có thể đề xuất tuyển thêm trưởng ca, hoặc linh động thêm nhiệm vụ trưởng ca cho thu ngân. Thời gian tiết kiệm được bạn có thể dùng tâm trí để hoạch định chiến lược và triển khai các công việc thuần túy của quản nhiên thực tiễn tại Việt Nam không nhiều quán có nhu cầu hay ngân sách để thuê thêm trưởng ca. Điều này làm phòng thêm một khoản chi phí lương. Chính vì vậy quản lý thường sẽ cần có mặt tại quán để xử lý các công việc mà nhân viên không thể xử lý Quản lý thu chi tiền trong cửa hàngQuản lý thu tiền trong quán là vai trò của nhân viên thu ngân. Tuy nhiên nếu bạn đã đọc bài viết 10 cách nhân viên gian lận trong quán cafe của mình. Bạn sẽ hoàn toàn từ bỏ ý nghĩ này. Quản lý quán cafe cần đặt ra những nguyên tắc làm việc. Cụ thể hơn là bảng quy trình làm việc của nhân viên thu ngân quán cafe để kiểm soát việc nhân viên có thể ăn chặn tiền của cửa buộc tính tiền phải in 2 hóa đơn, khách giữ 1 cái, ghim lại 1 cái;Bắt buộc khi nhận và trả tiền thừa cho khách hàng phải thông báo cụ thể cho khách hàng biết;Đó là khoản thu, còn đối với các khoản chi thông thường mình không khuyến khích gộp chung với tiền trong ca bán hàng. Quản lý cần có ngân sách riêng để chi cho các hoạt động quản lý quán. Quản lý có thể phân quyền cho nhân viên thu ngân được chi các khoản tiền dưới để phục vụ hoạt động của quán. Còn đối với các khoản chi lớn hơn thì phải do quản lý quán cafe chi hoặc được duyệt bởi quản Phục vụ những khách hàng đặc biệtQuán cafe luôn có những vị khách “đặc biệt”, đó có thể là những người giúp đỡ hoạt động kinh doanh của quán, người quen của chủ đầu tư. Hoặc nhiều khi cũng là mấy anh bên phường, bên An toàn vệ sinh thực phẩm đến kiểm này quản lý phải có kỹ năng giao tiếp và xử lý vấn đề tốt để xử lý vấn đề. Đây cũng là lý do vị trí quản lý quán cafe ít dành cho những bạn trẻ chưa có nhiều kinh nghiệm va chạm thực Đảm bảo quán cafe vận hành theo quy trìnhQuản lý quán cafe cần được ra quy trình làm việc của tát cả nhân viên trong quán cafe. Trong bài viết quy trình làm việc nhân viên quán cafe mình cũng có những hướng dẫn khá chi tiết. Quy trình này giúp quản lý không cần lúc nào cũng hiện diện tại quán mà các công việc cũng được nhân viên thực hiện đúng theo quy bảo quán cafe vận hành trơn truTất nhiên thời gian đầu áp dụng các quy trình này sẽ tốn nhiều thời gian trong khâu đào tạo và điều chính. Nhưng sau khi mọi thứ đã vào khuôn khổ thì quản lý sẽ rất khỏe. Đó cũng chính là lý do mình khuyến khích anh chị quản lý, chủ quán cafe nên tạo ra quy trình để hỗ trợ nhân viên làm việc. Hơn là xem mình là một camera đi theo giám sát từng hoạt động của trình order và thanh toánCó 2 mô hình order và thanh toán chính trong quán cafeMô hình order tại quầy Bạn có thể tiết kiệm vài nhân sự vận hành nhờ quy trình này. Tuy nhiên bạn cần tuyển được bạn nhân viên thu ngân nhanh nhẹn và có khả năng giao tiếp tốt. Họ sẽ làm rất tốt nghiệm vụ order và tính tiền cho khách hàng. Cái duyên của họ giúp quán phát triển kinh doanh thuận hình order tại bàn Mô hình này thường thấy ở các quán cafe sân vườn. Nhân viên có thể dùng giấy để ghi order hoặc mình khuyến khích anh chị dùng điện thoại để order thông báo quầy Bar. Nhân viên không cần phải di chuyển quá trình tiếp đón, giữ xe khách hàngKhi khách đến thì nhân viên bảo vệ cần làm gì, hướng dẫn chỗ để xe cho khách hàng hay dắt xe cho khách. Nhân viên phục vụ có thể gợi ý chỗ ngồi cho khách hàng và châm trà đá. Nhân viên order sẽ gợi ý món cho khách hàng và thông báo cho quầy bar. Mọi thứ cần được quản lý đào tạo theo quy chuẩn làm việc chung. Các bộ phận trong quán cafe cần thực hiện đúng nhiệm vụ của mình. Từ đó động tác thừa sẽ được hạn chế và tính chuyên nghiệp sẽ được nâng đón và giữ xe khách quán cafeVới vai trò là một quản lý quán cafe. Bạn cần quan sát và đánh giá quy trình làm việc của nhân viên thường xuyên. Từ đó xem xét có nên thay đổi gì không. Ngoài ra việc lắng nghe góp ý của khách hàng, nhân viên sẽ giúp bạn cải tiến quy trình làm việc rất Giải quyết các vấn đề mà nhân viên không thể xử lýCo dù nhân viên của bạn có thạo việc đến đâu thì vẫn luôn có những vấn đề phát sinh ngoài tầm kiểm soát và xử lý của họ. Ví dụ như một khách hàng khó tính đang la lối trong quán cafe. Hoặc cũng có thể là những tình huống đặc biệt về con người. Bạn không thể quá trông chờ về khả năng xử lý của các bạn nhân viên. Lúc đó quản lý quán cafe cần đứng ra giải quyết. Lúc này sự quyết đoán, khả năng giao tiếp, nhìn nhận và xử lý vấn đề của quản lý sẽ được đề Quản lý kho và hoạt động mua hàngNếu phát triển và giữ chân khách hàng giúp tăng doanh thu quán cafe. Thì kiểm soát được kho mới chính là chìa khóa giúp tối ưu lợi nhuận quán cafe. Trong bài viết mở quán cafe cần bao nhiêu vốn mình có đề cập tới việc tỉ trọng nguyên vật liệu chỉ được chiếm tối đa 30% doanh thu của quán cafe. Chính vì thế một quản lý cần đảm bảo kho nguyên vật liệu được kiểm soát tốt lý quán cafe cần làm việc trực tiếp với bộ phận pha chế để đưa ra kế hoạch mua hàng tối ưu. Vì cơ bản bạn đều biết những hàng nhanh hỏng thì chỉ nên mua đủ. Còn đối với các loại nguyên vật liệu để được lâu thì nên mua nhiều để được chiết khấu cao. Tất nhiên phải cân đối về kế hoạch dòng tiền cửa hàng để biết nên chi bao nhiêu tiền để ý cho bạn đó là nên sử dụng chức năng quản lý định lượng trong phần mềm quản lý quán cafe. Nó sẽ giúp ích rất nhiều trong quản lý kho và cảnh báo hàng tốn trong Đào tạo, quản lý nhân viênNếu bạn đã mở quán cafe thì bạn chẳng lạ gì với việc thay đổi liên tục của nhân viên trong quán. Phần lớn vì nhân viên quán cafe là những bạn làm việc bán thời gian partime. Và độ gắn yêu và gắn bó với q bó của các bạn không nhiều vì cần đảm bảo công việc học tập và thực tập. Chính vì thế quản lý quán cafe thường xuyên phải tuyển dụng mới và đào tạo nhân tạo nhân sựBạn có thể tham gia vào các nhóm sinh viên trường Đại học, Cao đẳng gần quán cafe để đăng tin tuyển dụng. Còn vấn đề đào tạo nhân viên bạn hãy có cho mình mô tả công việc và quy trình cho từng bộ phận. Nó là vũ khí rất lợi hại để rút ngắn thời gian đào tạo được một nhân viên nắm việc viên cần được đào tạo phải nhớ tên khách hàng và thường xuyên quan tâm họ. Tất nhiên bạn nên có những khoản thưởng riêng với những nhân viên có biểu hiện tốt. Hoặc cũng có thể cho bình chọn nhân viên xuất sắc với phần thưởng tiền mặt. Lúc này bạn sẽ thấy cách làm của nhân viên thay đổi rõ Tính lương và các công tác nhân sự khácDựa theo bảng chấm công để tính lương nhân viên và các công tác thăm hỏi nhân viên. Điều này giúp nhân sự yêu và gắn bó với quán lâu hơn và có năng lượng tích cực để làm việc. Bạn cũng có thể chọn một bạn nhân viên phù hợp để hỗ trợ tính lương và lập bảng chi lương nhân cũng có thể sử dụng chức năng quản lý và tính lương nhân viên của phần mềm quản lý quán cafe KiotViet để tính lương chính xác và nhanh chóng. Liên hệ Mr Quản để được tư vấn thêm 0929 292 Quản lý cơ sở vật chất và đề xuất mua thêm vật dụngTổ chức mở và đóng cửa quán để có thể giữ gìn cơ sở vật chất trong quán là một yêu cầu rất quan trọng. Một tháng lời được bao nhiêu chưa biết mà bị trộm ghé thăm thế là xác định tháng đó hết có lời. Nguyên tắc sử dụng điện, nước cũng nên được đưa ra để tránh nhân viên buông thả trong quá trình làm quán có nhu cầu mua thêm vật dụng trong quá trình hoạt động. Quản lý quán cafe sẽ lên kế hoạch đề xuất với chủ đầu tư để trang bị đây là toàn bộ chia sẻ của mình về chủ đề quản lý quán cafe cần làm những gì. Còn một phần chia sẻ kinh nghiệm sử dụng phần mềm quản lý bán hàng trong quản lý quán cafe mình sẽ bổ sung trong thời gian tới. Chúc các bạn thành Mạc là tác giả, điều hành tại Blog Mr Quản. Trung có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực quản lý bán hàng. Bạn đang xem việc từ 1 đến 20 của 531 việc làm quản lý quán café Công Ty Cổ Phần Du Lịch - Dịch Vụ Hội AnQuảng NamLương Thoả thuận - Có kinh nghiệm quản lý quán café- Trung thực, trách nhiệm, chủ động và chịu được áp lực- Kỹ năng pha chế- Kỹ năng quản lý nhân sự- Kỹ năng giao tiếp- Kỹ năng lập kế hoạch- Kỹ năng xử lý tình huốngCN CÔNG TY TNHH BẢO HIỂM NHÂN THỌ PRUDENTIAL VIỆT NAM TẠI ĐÀ NẴNGĐà NẵngLương Từ 30 triệu/tháng trở lên kinh nghiệm quản lý đội nhóm trong lĩnh vực Kinh doanh, Bảo hiểm, Tài chính, Ngân hàng , BĐS , Giảng viên ..CÔNG TY TNHH BHNT CATHAYHồ Chí MinhLương - Lương cơ bản 20,2 - 26,5 triệu VNĐ Lương cứng 12tr, thưởng doanh số, thưởng quản lý, hoa hồng, du lịch...Không yêu cầu kinh nghiệm, được đào tạo toàn bộ kỹ năng quản tiến trưởng phòngCÔNG TY TNHH MENASHồ Chí MinhLương 16 - 40 triệu VNĐ trí Quản lý bất kỳ lĩnh vực/ngành nghề nào- Biết tổng quan cơ bản về các kỹ thuật gội đầu dưỡng nghiệp vụ quản lý, Kỹ thuật- Tham gia BHXH, Bảo hiểm sức khỏe- Thưởng lương Lễ tết- Quà tặng sinh nhậtCÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ PHỞ HAI MƯƠI BỐNHồ Chí MinhLương 10 - 14 triệu - 1 - 2 năm kinh nghiệm quản lý nhà hàng, quán ăn- Hiểu biết về doanh thu, chi phí- Kiến thức về quản lý- Nhiệt tình, trung thực, năng độngCông Ty TNHH Cybercore Việt NamHồ Chí MinhLương - Lương từ - VNĐCơ hội thăng tiến lên các cấp bậc quản lý cao hơnReview tăng Phụ trách kiểm soát tất cả các hoạt động của ca làm lý, hướng dẫn hoạt động của nhânCông Ty Cổ Phần Giáo dục và Đào tạo IMAP Việt NamĐồng NaiLương cơ bản từ 12 tr Tốt nghiệp Cao đẳng trở lênTiếng Anh giao tiếp cơ bảnCó kỹ năng quản lý nhómLên kế hoạch kinh Cơ sở làm việc 63 Đồng Khởi, Biên HòaQuản lý nhóm Tư vấn viênBáo cáo tình hình công việc trựcCÔNG TY CP DU LỊCH WORLDTRIPHà NộiLương 8 - 15 triệu - Độ tuổi từ 25 đến 35 tuổi- Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý hoặc giám sát nhà hàng - Mức lương quản lý từ VNĐ đến VNĐ tùy thuộc vào kinh nghiệm khi phỏng vấnCông ty cổ phần bán lẻ kỹ thuật số FPTĐồng NaiLương thỏa thuận • Phụ trách về việc thực hiện các chỉ tiêu doanh số của cửa hàng.• Quản lý, hỗ trợ nhân viên hoànCÔNG TY CP NHÀ MÁYTRANG THIẾT BỊ Y TẾ USM HEALTHCAREHồ Chí MinhLương 20 - 30 triệu , nhiệt tình, chịu áp lực công việc Có khả năng tổ chức và quản lý, nhanh nhẹn, có trách nhiệm với công việc. Chịu trách nhiệm quản lý tất cả thiết bị sản xuất trong phân xưởng thiết bị/dụng cụ/dụng cụ đoCÔNG TY CỔ PHẦN KTG ELECTRICĐồng NaiLương 8tr đến 10tr , được phân công theo tiêu chuẩn kiểm tra, của công hợp với xưởng SX xử lý dứt điểm các lỗiCông ty TNHH - Thương mại Xuất Nhập Khẩu NEW SPACE HOMECao BằngLương $650 - $1500 - Nam, độ tuổi từ 29-40- Kinh nghiệm bán hàng và quản lý trong hệ thống bán lẻ ít nhất 02 năm , kiểm soát công ca.... của nhân viên- Triển khai các hoạt động gắn kết đội lý và vận hànhCÔNG TY QUỸ ĐẦU TƯ VÀ CÔNG NGHỆ VELACORPHà NộiLương Thỏa Thuận Job DescriptionMÔ TẢ CÔNG VIỆCQuản lý và phát triển kinh doanh hệ thống Phòng giao dịch cung cấp rủi ro được thực hiện hiệu quả bao gồm Thẩm định tài sản, Quản lý tiền mặt, Quản lý tài sản củaGolden GateHải DươngLương 14,000,000 - 19,000,000 VNĐ nhận, bảo quản, sử dụng và xử lý hàng hóa theo đúng tiêu Giám sát việc triển khai sản phẩm mới để đào tạo nhân viên và góp ý cho quản lý thông qua triển khai hoạt Quản trị nhân lựcCông ty TNHH Thương Mại Và Dịch Vụ ChefDzungHà NộiLương 13 - 18 triệu Tối thiểu 2 - 3 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lýHiểu biết sâu về ẩm thạo vi tính văn cuộc họp với Giám đốc, Ban quản lý Khách sạn - Nhà hàng khi được yêu hiện các công việc khác khi có chỉ thị từ cấp TY CỔ PHẦN NOVA FnBBà Rịa - Vũng TàuLương $1000 - $2000 , giao tiếp tốt- Xử lý xung đột- Tiếng Anh giao tiếp tốt - Quản lý hoạt động kinh doanh tại nhà hàng- Kiểm soát chi phí, ngân sách trong quá trình hoạtNhà hàng Hàn Quốc Kyung Bok GungHồ Chí MinhLương 10 - 15 triệu VNĐ - Nữ từ 24 tuổi đến 29 tuổichỉ tuyển nữ- Có kinh nghiệm quản lý nhà hàng ít nhất 1 năm hoặc có khách nước Biết quản lý sắp xếp thời gian làm việc, chịu được áp lực công việc- CóCÔNG TY TNHH MENASHồ Chí MinhLương - 35 triệu trí Quản lý bất kỳ lĩnh vực/ngành nghề nào- Biết tổng quan cơ bản về các kỹ thuật gội đầu dưỡng nghiệp vụ quản lý, Kỹ thuật- Tham gia BHXH, Bảo hiểm sức khỏe- Thưởng lương Lễ tết- Quà tặng sinh nhậtTRƯỜNG MẦM NON KINDER ACADEMYHồ Chí MinhLương 12 - 15 triệu VNĐ - Nữ, 30 - 40 tuổi- Có bằng cấp liên quan đến sư phạm giảng dạy, quản lý, ưu tiên tốt nghiệp đại học- Có kinh nghiệm ít nhất là 3-5 năm là quản lý/hiệu phó tại các trường mầm nonCÔNG TY TNHH ANHLEE SPAHồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng NaiLương 15 - 50 triệu VNĐ tác cơ bản các ứng dụng văn phòng như word, excel,...- Năng lực/ Kỹ năng Kỹ năng phân tích và xử lý Quản lý bộ phận kỹ thuật viên, tư vấn, lễ tân đảm bảo hiệu quả công việc được giaoQuản lý và giải Giới thiệu Công ty TNHH sản xuất nội thất Minh Phát được thành lập vào ngày 20/12/2016 tiền thân là xưởng sản xuất bàn ghế kết hợp đệm không thấm nước ngoài…PostedPosted 26 days agoView all sản xuất nội thất Minh Phát jobs - Hà Nội jobs - Nhân Viên Kế Toán Tổng Hợp jobs in Hà NộiSalary Search Nhân viên kế toán tổng hợp salaries in Hà Nội 25/04/2022 5946 Có khá nhiều chủ quán café nói, khi mở quán ra sẽ tự quản lý quán hoặc thuê người quản lý quán cho mình. Rồi thì khoán doanh số để tạo động lực thúc đẩy quán phát triển. Nhưng có bao nhiêu người thực sự hiểu cách quản lý quán cafe cần làm những gì chưa? Làm thế nào để duy trì lượng khách ổn định, không bị nhân viên gian lận, không thất thoát chi phí? Bài viết dưới đây xin chia sẻ về những kinh nghiệm cá nhân của mình về vấn đề trên. Mong rằng sẽ đóng góp thêm hướng nhìn đa chiều hơn giúp chủ quán co thể tối ưu hóa kiểm soát cửa hàng của mình. Quy trình quản lý quán cafe Sự phát triển của các loại hình dịch vụ ăn uống đã mang đến cơ hội đổi đời cho rất nhiều người. Vì thế ngày càng có nhiều bạn trẻ đầu tư khởi nghiệp kinh doanh quán cafe, giải khát. Việc mở quán không có nhiều khó khắn, chỉ cần có vốn và am hiểu về pha chế. Tuy nhiên để quán đi vào hoạt động ổn định và đem lại doanh thu tốt. Đây lại là một câu chuyện rất khác. Trong nghiệp vụ quản lý quán cafe có rất nhiều khía cạnh cần chủ quán quan tâm. Để vận hành tốt cửa hàng ngoài việc có một nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng, công thức pha chế ngon, đặc biệt. Bạn cần thực hiện đúng và đủ 5 nội dung như sau – Quản lý quy trình vận hành – Quản lý nhân viên – Quản lý nguyên liệu và kho – Quản lý khách hàng – Quản lý doanh thu Cách quản lý quán cafe hiệu quả Quản lý quy trình vận hành cửa hàng Khi kinh doanh quán cafe, bạn cần lên một danh sách các đầu việc và khoán cho từng nhân viên, từng bộ phận. Trong quá trình quản lý, luôn luôn cần phải đào tạo nhân viên tuân thủ theo quy trình của quán đã lên trước đó. Đồng thời luôn giám sát xem các bạn làm đã đúng,đã đạt chưa? Ví dụ Tổ bar làm đồ đạt chất lượng chưa? Thời gian pha chế đã đúng yêu cầu đặt ra chưa? Nhân viên phục vụ đã bao quát được khu vực phân công chưa? Đã chuẩn bị hết các công việc trong bản mô tả công việc và chẹklist công việc chưa? Để hỗ trợ cho quán hoạt động hiệu quả, kinh nghiệm quản lý quán cafe cho thấy cần cải tiến cách vận hành truyền thống bằng các giải pháp công nghệ mới. Đó là sử dụng các phần mềm quản lý quán cafe tích hợp trên điện thoại, máy tính, máy pos. Mỗi khi khách vào thì menu chọn món sẽ hiển thị trên Pos để bạn ghi đơn hàng. Hoặc tiện lợi hơn là sử dụng các thiết bị máy tính tiền cầm tay, ipad hoặc điện thoại để order tại bàn. Khi thanh toán máy sẽ tự động tính tiền, tích điểm, chiết khấu, tính thuế, tính tiền thừa,… Thu ngân xác nhận lại bill và in ra để khách đối chiếu. Mỗi giao dịch được tự động cộng vào tổng doanh thu và lưu trữ trên hệ thống quản lý bán hàng online và offline. Quy trình vận hành quán cafe – quán ăn tiện lợi hơn khi sử dụng phần mềm Abit Cách quản lý quán cafe cần phải quản lý nhân viên Bất cứ cửa hàng café nào khi xác định đầu tư dể kinh doanh, dù là quy mô lớn hay nhỏ cũng đều cần có đội ngũ hộ trợ. Gồm quản lý,thu ngân,pha chế,phục vụ,tạp vụ,bảo vệ…Tùy từng quy mô mà có thể cắt giảm bớt nhân sự và sẽ kiêm nhiệm luôn. Việc kinh doanh của cửa hàng có hoạt động trơn chu hay không,có thuận lợi hay không tất cả đều phụ thuộc vào chất lượng của toàn bộ hệ thống nhân viên quán. Do đó chúng ta cần bồi dưỡng,chăm sóc nhân viên. Phải làm sao để họ muốn gắn bó với quán,muốn cố gắng phấn đấu tránh bị tụt lùi hơn so với nhân viên khác. Để làm được điều này chủ quán phải học quản lý quán cafe từ những việc làm như -Chủ quán/quản lý cần phải là người công bằng. -Biên soạn nội quy rõ ràng. -Biên soạn quy trình vận hành rõ ràng. + Quy trình vận hành tổng + Quy trình vận hành từng bộ phận – Checklist công việc rõ ràng -Ngoài ra tất cả các yêu cầu công việc khác đều biên soạn thành file văn bản,cho nhân viên đọc, hiểu và làm việc. Hơn thế nữa là cần training cho nhân viên thật kỹ lưỡng về nghiệp vụ chuyên môn từng bộ phận, tư tưởng, thái độ làm việc, cách xử lý tình huống trong công việc. Cần phân công rõ ràng từng vị trí làm việc cho từng cá nhân, đi kèm là yêu cầu về trách nhiệm công việc. Đồng thời các bạn đừng quên khen thưởng ngay những nhân viên nào được khách hàng khen ngợi để thúc đẩy và tạo động lực làm việc cho nhân viên. Bên cạnh đó là sắp xếp ca làm việc, giờ ăn nghỉ giữa ca, bố trí nhân lực thích hợp khi thiếu nhân này cần sự linh hoạt của quản lý đề phòng các tình huống gây mất đoàn kết nội bộ. Đào tạo hệ thống nhân viên “chất lượng” Quản lý doanh thu Cái này chắc chủ quán nào cũng quan tâm và đau đầu nhất. Bắt đầu từ việc phân chia rõ ràng doanh thu thành tùng hạng mục để dễ dàng kiểm soát hơn nhé. – Doanh thu theo ca -Doanh thu theo ngày -Doanh thu theo event -Doanh thu theo lễ/tết -Doanh thu theo món Mục đích của quản lý doanh thu là sẽ cho bạn biết và điều chỉnh nhân sự,chiến lược. Sau đó định hướng kinh doanh trong thời điểm tiếp theo. Nhưng làm thế nào để theo dõi hết các giao dịch khi bạn đi vắng? Đó chính là công dụng cực kì hữu hiệu từ phần mềm quản lý bán hàng online và camera. Nếu camera cho phép bạn theo dõi 24/24 mọi hoạt động diễn ra tại cửa hàng, đặc biệt là quầy thu ngân. Còn phần mềm sẽ là giải pháp lưu trữ mọi hóa đơn, chứng từ, giao dịch – những nguồn lợi để tạo ra doanh thu. Ngoài quản lý về doanh thu ra các bạn còn một việc vô cùng quan trọng không kém để điều chỉnh chiến lược cho quán như -Khung giờ khách tập chung -Ca làm việc nào có lượng khách đông. -Khu vực nào được khách hay lựa chọn. -Khu vực nào ít được khách ngồi,nguyên nhân? -Bàn nào mà không bao giờ khách ngồi,nguyên nhân? Quản lý doanh thu quán cafe hiệu quả Quản lý nguyên liệu quán Với những nguyên liệu dễ quản lý hơn như syrup, mứt hay các loại bột thì sẽ dễ bảo quản. Nhưng đối với các nguyên liệu như sữa đặc,đường,hoa quả tươi là những nguyên liệu tiêu hao. Vì thế nhiều người sẽ thấy khó để quản lý được. Chưa kể đến việc thất thoát nguyên liệu mà việc ảnh hưởng đầu tiên khi không quản lý được sẽ gây ra lãng phí nguyên liệu khi hết date, hết nguyên liệu để làm, nhập thừa nguyên liệu Để làm được điều này các bạn cần – Lên rõ định lượng của từng loại theo công thức ấn định -Cân đo đong đếm hoa quả tươi theo số lượng. Ví dụ mua 5kg chanh tươi đếm được bao nhiêu quả? Chia ra loại cắt decor là bao nhiêu? Mỗi ca dùng hết bao nhiêu là đủ? Còn chanh để bán hàng sẽ căn cứ theo order để tính. Quả nào hỏng thì viết phiếu báo hủy. Việc viết phiếu báo hủy có thể các bạn coi thường. Nhưng tất cả các loại nguyên liệu khác mà không quản lý kỹ lưỡng sẽ gây ra hậu quả tiêu hao vốn không hề nhẹ. Quản lý nguyên liệu và kho – Cách quản lý quán cafe không thể bỏ qua nếu muốn thành công Quản lý khách hàng. Cần theo dõi và ghi chép lại tất cả các hành vi của khách hàng tại quán. Từ đó ta có thể thay đổi chiến thuật và đưa dịch vụ hay văn hóa phục vụ của quán sát thực với nhu cầu khách hơn như -Thời gian khách chờ đồ uống trung bình nhiêu phút -Thời gian trung bình khách ngồi tại quán -Khách đến quán để làm việc,gặp gỡ đối tác hay đi chơi cùng bạn bè -Khách đi theo nhóm trong khoảng thòi gian nào -Tỉ lệ khách đến vì event -Tỉ lệ khách đến quán -Khách hàng phàn nàn về quán vì điều gì -Tỉ lệ quay lại của khách hàng -Tần xuất của khách hàng sử dụng dịch vụ. Trên đây mới chỉ là cái khung xương để hình thành nên tư duy quản lý. Các bạn hãy dựa vào đó để tạo cho quán một quy trình quản lý hoàn thiện nhất theo mô hình và quy mô quán của mình nhé. Chúc các bạn duy trì và phát triển quán thật tốt. Cảm ơn đã quan tâm bài viết. Nguồn Sưu tầm trên Facebook Tags cách quản lý quán cafe Khởi nghiệp với cafe Mở quán cafe phần mềm quản lý bán hàng cafe ĐĂNG KÝ DÙNG THỬ MIỄN PHÍ PHẦN MỀM QUẢN LÝ BÁN HÀNG ĐA KÊNH FANPAGE, SÀN TMĐT, QUẢN LÝ TỒN KHO.

việc làm quản lý quán cafe